紙杯、紙碗、紙餐盒是 21世紀(jì)最有生命力的綠色餐飲具：
紙制餐飲具自問世以來，在歐美、日本、新加坡、韓國、香港等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)早已被廣泛推廣和使用。紙制品獨(dú)具美觀大方、環(huán)保衛(wèi)生、防油耐溫等特性，并且無毒無味、形象佳、感覺好、可降解、無污染。
紙餐飲具一進(jìn)入市場就以其獨(dú)有的魅力迅速為人們所接受。國際上各快餐業(yè)和飲料供應(yīng)商如：麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂、百事可樂及各方便面廠家等全部使用紙質(zhì)餐飲具。 二十年前出現(xiàn)并被譽(yù)為"白色革命"的塑料制品給人類帶來便利的同時，也產(chǎn)生了今天難以消除的"白色污染"。因為塑料餐飲具回收難度大，焚燒產(chǎn)生有害氣體，而且不能自然降解，掩埋會破壞土壤結(jié)構(gòu)。我國政府每年要花費(fèi)數(shù)億資金來處理成效卻不大。發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)品，消滅白色污染已成為全球性的重大社會問題。 目前，從國際上看，歐美許多國家早已立法禁止使用塑料餐飲具。從國內(nèi)情況看，鐵道部、交通部、國家環(huán)?？偩帧矣嬑?、科技部以及各地政府如武漢、杭州、南京、大連、廈門、廣州等許多大城市已率先頒布法令，全面禁止使用一次性塑料餐飲具，國家經(jīng)貿(mào)委（1999）第6號文件也明確規(guī)定，在2000年底，全國范圍內(nèi)全面禁止使用塑料餐飲用品。一場全球性的塑料餐飲具制造業(yè)的變革正逐步興起。"以紙代塑"的綠色環(huán)保產(chǎn)品已成為當(dāng)今社會發(fā)展潮流之一。
為適應(yīng)和促進(jìn)"以紙代塑"活動的發(fā)展，1999年12月28日，國家經(jīng)貿(mào)委會同國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、科技部和衛(wèi)生部發(fā)布了《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》和《一次性可降解性能試驗方法》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)，自2000年1月1日起實施。為我國一次性可降解餐飲具的生產(chǎn)、銷售、使用和監(jiān)督提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)。 隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的穩(wěn)步提高，人們的衛(wèi)生健康意識也在不斷地加強(qiáng)，目前一次性紙杯已成為很多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)人們?nèi)粘ＯM(fèi)之必需品，
專家預(yù)測：在近三年內(nèi)紙質(zhì)餐飲具將迅速風(fēng)靡全國，并大量進(jìn)入家庭,其市場正在迅速成長并擴(kuò)大. 塑料餐飲具結(jié)束其歷史使命是大勢所趨，紙質(zhì)餐飲具正在成為時尚潮流。
目前，紙質(zhì)品市場剛剛啟動，市場前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計：1999年度紙質(zhì)品餐飲具消費(fèi)30億只，2000年度達(dá)到45億只，預(yù)計今后五年內(nèi)每年將以50%的速度劇增。紙質(zhì)餐飲具現(xiàn)已在商業(yè)、航空、中高檔快餐廳、冷飲廳、大中型企業(yè)、政府部門、賓館、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)家庭等等領(lǐng)域廣泛使用，并正快速向內(nèi)地中、小城市擴(kuò)張。在中國這個占世界人口最多的國家。其市場潛力之大，為紙質(zhì)品生產(chǎn)商提供了廣闊空間。